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Polvorones: las galletitas para acompañar el mate y gozar de la tarde (al estilo argento)


9 septiembre, 2020 16:06

Se vienen los días lindos y nada mejor que una tarde en familia con un rico té de por medio. Por eso, probá este receta sencilla y sorprendé a todos.

Polvorones: las galletitas para acompañar el mate y gozar de la tarde (al estilo argento)
Polvorones: las galletitas para acompañar el mate y gozar de la tarde (al estilo argento).

La primavera está a la vuelta de la esquina y con ella llegan las tardes de calor, familia y ricas meriendas. El mate nunca falla, pero ¿con qué acompañarlo? Existe el acompañamiento perfecto para la infusión nacional y se trata de nada más y nada menos que los polvorones. Estas ricas galletitas no necesitan de mucho esfuerzo ni tampoco mucho ingredientes.

¿Estás listo?

Ingredientes

– 250 gramos de harina

– 125 gramos de azúcar

– 2 huevos

– 125 gramos de manteca

– Media cucharada de bicarbonato de sodio

– Media cucharada de polvo para hornear

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Preparación para los polvorones

En primer lugar, tamizar la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Por otro lado, mezclar la harina y la manteca -que deberá estar a punto pomada-. De a poco, agregar los huevos y seguir batiendo.

Luego, fusionar ambas preparaciones y mezclarlas hasta conseguir una masa homogénea. Te darás cuenta que está lista cuando ya no se pegue en los dedos. En caso de que tarde mucho, agregar harina.

Formar un cilindro y dejar reposar dos horas en la heladera. Con el tiempo se duplicará el tamaño y una vez que lo haga, cortar la masa en rodajas de 1.5 centímetros. Precalentar el horno.

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Enmantecar y enharinar la fuente donde las llevarás al horno. Colocarlos con una distancia considerable cuando estén listos, ya que sino pueden pegarse entre sí.

En el horno estarán aproximadamente 6 a 8 minutos. Retirarlos y espolvorear con azúcar.

 

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Written by fvolk

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