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Brownie de chocolate amargo: paso a paso de un clásico ultra sabroso (hasta las migas)


11 septiembre, 2020 19:09

Se trata de una receta tan sencilla como sabrosa para disfrutar de un plato dulce. Es ideal para acompañar con cualquier infusión.

brownie receta
Brownie de chocolate amargo: la receta del clásico infalible.

Un brownie es un pastel de chocolate que recibe su nombre por su característico color marrón, “brown” en inglés. Con frutos secos, helado o como base de una torta, resulta una comida tan práctica como sabrosa.

Se trata de una opción ideal para el postre, merienda o desayuno que se puede consumir frío o caliente. Su receta es sencilla y rápida. Mirá qué necesitas y cómo prepararla paso a paso para disfrutar de este plato cuando lo desees.

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Ingredientes

– 180 gr. de chocolate amargo
– 140 gr. de manteca
– 250 gr. de azúcar
– 3 huevos
– 80 gr. de harina
– 1 cdita. de polvo para hornear
– 1 pizca de sal
– 150 gramos de frutos secos (opcional)

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Preparación de un brownie de chocolate amargo

1. Colocar en un recipiente el chocolate amargo con la manteca. Derretir ambos ingredientes a baño María.

2. Una vez que el chocolate y la manteca se hayan integrado y estén líquidos, añadir el resto de los ingredientes: el azúcar, los huevos, la harina tamizada, el polvo de hornear, la pizca de sal y si se desea los frutos secos (pueden ser chips de chocolate también).

3. Revolver todos los ingredientes hasta integrar y lograr una mezcla compacta y homogénea. Puede ser a mano o con una batidora eléctrica.

4. Verter la mezcla en un recipiente para horno, que debe estar previamente enmantecado y enharinado. También se le puede colocar papel manteca. Esto es para que no se pegue el brownie al recipiente.

5. Meter el recipiente al horno previamente calentado. Cocinar durante 30 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar. Se puede decorar y acompañar con crema chantillí, helado, merengue o lo que se desee.

 

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Written by fvolk

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